Gà ta là gà gì? Các loại gà ta phổ biến ở Việt Nam hiện nay
Mục Lục
Trong những giống gà hiện nay thì có thể phân ra rất nhiều loại tùy theo nguồn gốc xuất xứ hay đặc tính của các giống gà này. Trong số giống gà phổ biến rộng rãi hiện nay trên thị trường thì gà ta là giống gà được đánh giá có chất lượng thịt ngon đậm đà, thịt săn không bị bở.
Mặc dù gà ta rất quen thuộc với nhiều người nhưng vẫn có người thường hay bị nhầm lẫn gà ta là một giống gà nên có câu hỏi gà ta là gì? Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ giúp anh em hiểu rõ hơn về loại gà này nhé
Gà ta là giống gà gì?
Anh em có thể hiểu gà ta là một loại gà chứ không phải là một giống gà. Nó được dùng để chỉ chung cho các giống gà thuần gốc của Việt Nam. Các giống gà thuần của Việt Nam có rất nhiều giống gà có tên quen thuộc như như gà ri, gà mía, gà tre, gà chọi, gà Đông Tảo, gà Hồ, gà chín cựa, …
Thông thường, gà ta được bán cung cấp thực phẩm phổ biến trên thị trường là gà ri, gà tre hay gà mía. Do các loại gà ta bán làm thực phẩm thường có đặc điểm là trọng lượng nhẹ, nuôi chậm lớn mà giá bán cũng không quá cao nên người nuôi gà thường nuôi các giống gà lai để tăng chất lượng kinh tế.
Các loại gà ta lai này có độ tăng trưởng nhanh hơn gà ta nhưng vẫn kém xa với gà công nghiệp, chất lượng thịt cũng đánh giá khá cao và đôi khi bị nhầm với gà ta thuần do hình dạng na ná giống nhau. Chính vì vậy, gà ta thuần bán thương phẩm trên thị trường khá hiếm mà chủ yếu là các loại gà ta lai giống.
Một số loại gà ta phổ thông hiện nay tại nước ta
Gà ri
Gà ri là giống gà ta được nuôi nhiều nhất hiện nay ở nước ta. Gà ri có nhiều loại với vóc dáng và màu lông khác nhau. Gà ri có bản năng tự tìm mồi, khéo léo nuôi con nên được nuôi phổ biến ở các vùng quê đồng bằng Việt Nam. Trong số các loại gà ta thì gà ri cũng là giống gà được đánh giá cao khi có chất lượng thịt ngon nhất.
Gà mía
Gà mía ngày xưa đều là giống gà được dùng để dâng tiến vua quan. Nói vậy các anh em chắc cũng có thể hiểu ngay đây là một giống gà có chất lượng thịt ngon có tiếng từ trước đến nay.
Gà mía có đặc tính là thể trọng gà khá to, nuôi 4 tháng gà ri đã có thể đạt được trọng lượng 1,9 – 2,3 kg rồi. Được nhiều người cho rằng gà mía thịt thơm ngon, da giòn tan, mỡ dưới da ít và đây cũng là một trong những loại gà ta có chất lượng thịt ngon hiện nay.
Gà Tàu Vàng
Gà Tàu vàng là giống gà có gốc gác từ Trung Quốc. Tuy vậy, giống gà này được nuôi ở Việt Nam từ rất lâu ngày xưa và đã được chọn lọc giống nuôi nên dù vẫn giữ tên gọi là gà Tàu nhưng giống gà này có gọi là giống gà ta của Việt Nam.
Gà Tàu vàng có bản chất giống gà ri nhưng được nuôi chủ yếu ở khu vực miền Nam nước ta.
Gà nòi hay còn là gà chọi, gà đá
Gà nòi là giống gà phổ thông nhất mà hầu như ai cũng đều biết. Trong các hội hè trước đây thì các trận đá gà luôn là trung tâm mà rất nhiều người tham gia. Những con gà này được sử dụng để đi đá gà chính là giống gà nòi. Giống gà này có thể hình to, chân cao, cổ cao. Gà nòi thường được nuôi làm cảnh trong vườn hoặc nuôi làm gà chọi mang đi thi đấu.
Gà tre
Gà tre hầu như được biết đến là gà nuôi để làm cảnh. Giống gà này có họ hàng với gà rừng có đặc điểm là thể trọng nhỏ, lông mượt đẹp với nhiều màu sắc mà tiếng gáy thánh thót. Đôi khi có thể gà tre cũng được bán làm thực phẩm nhưng hầu hết các loại gà tre thực phẩm không phải là gà tre thuần mà là gà tre đã được lai tạo giống rồi nhé.
Gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo cũng là một giống gà để dâng tiến vua rất nổi tiếng. Gà Đông Tảo có xuất xứ từ xã Đông Tảo Khoái Châu, Hưng Yên. Đặc điểm nổi trội của gà Đông Tảo là có cặp chân khủng, xù xì nhưng lại là phần có thịt giá trị cao nhất của giống gà này.
Nhiều người đánh giá chân gà Đông Tảo có chứa nhiều axit amin có tác dụng tốt giúp chữa nhiều bệnh cho người và rất nhiều dưỡng chất. Gà Đông Tảo hiện được bán với số lượng cũng hạn chế và thông thường được dùng làm quà biếu trong các dịp lễ tết là chủ yếu.
Như vậy, daga.me đã chia sẻ các kiến thức cơ bản về gà ta để anh em hiểu rõ hơn. Ngoài các giống gà vừa nêu trên thì vẫn còn khá nhiều giống gà khác nổi tiếng không kém chúng tôi sẽ giới thiệu ở phần sau nhé.
